تقنية

ما يحتاجه المطبخ الذكي في عام 2020

نحن ندخل عام 2020 مع الكثير من الاحتمالات المثيرة في تكنولوجيا المطبخ. فيما يلي بعض الطرق لإحضار مطابخنا الذكية إلى العقد التالي.

إذا كان هناك مجال واحد من المنزل الذكي يتمتع بثقل ثابت تقريبًا من التكنولوجيا الجديدة ، فهو المطبخ. ليس فقط لأن المستهلكين يقضون الكثير من الوقت في هذا الفضاء ، ولكن لأن هناك العديد من زوايا الهجوم المختلفة لجعله أكثر ذكاءً.

التعرف على الغذاء؟ بالتأكيد. ضوابط الصوت؟ أنت تراهن. إعادة ترتيب أوتوماتيكي أو دروس طهي حية مع طهاة من الطراز العالمي؟ هذا ايضا. فما الذي يمكن أن يفعله المصنّعون والمطوّرون لتحسين المطبخ الذكي المزدحم لعام 2020؟ حسنًا ، تمسك بروبوتات الخبز ، لأن لديّ أفكار.

يتوقف المطبخ الذكي على أجهزة التعلم للتفكير بأنفسهم ، ويشمل ذلك التعرف على الطعام. لقد رأينا تقنية اكتشاف الطبق هذه في فرن يونيو وفي الآونة الأخيرة في فرن ويرلبول الذكي. عندما يعمل ، فإنه يأخذ التخمين من الخبز ، والتحميص ، وحتى التجفيف. عندما لا يحدث ذلك ، تتركك مع البسكويت المحترق وجهاز الكشف عن الدخان.

وفي الوقت نفسه ، يمكن لـ Amazon Smart Oven و Tovala Smart Oven مسح الأغذية المعبأة المباعة في محلات البقالة. بالتأكيد ، ربما لا يزال لديك ضجة ، ونموذج Amazon يركز بلا خجل على الأغذية الكاملة ، ولكن هذه الأجهزة تستخدم خوارزميات مضبوطة بدقة للاستفادة من مستويات الطاقة وغيرها من الأوضاع التي من المحتمل أن تتخطاها إذا كنت تفعل ذلك بنفسك.

يحتاج التعرف على الطعام إلى تحسين ، ثم يحتاج إلى توسيعه ليشمل المزيد من الأفران والثلاجات كاملة الحجم. لقد رأينا بعض المفاهيم التي تظهر في المعارض التجارية ، مثل ثلاجة Family Hub من سامسونج التي تعرفت على الطعام ومفهوم الفرن الموجود في الحائط الذي أحضر إلى CES العام الماضي مع الواقع المعزز ، لكن الذكاء الاصطناعي الذي يتخذ المزيد من القرارات بناءً على الطعام الذي يراه هو تقدم ضروري للمطابخ أكثر ذكاء.

لا أعتقد أن الأمر بعيد المنال ، نظرًا لأن LG أعلنت عن رقاقة AI تركز على التعرف على الأشياء وفازت Amazon براءة اختراع عن ثلاجة يمكنها أن تحسس الأطعمة المدللة ، لكن حتى الآن لم يتم طرح أي منها في السوق.

لقد عملت الشركات جاهدة على جلب الذكاء مثل التحكم الصوتي إلى الأجهزة الكبيرة ، في حين أن الأجهزة الصغيرة بدأت تتخلف عن الركب. هناك عدد قليل من آلات صنع القهوة الذكية الموجودة في الفندق ، ويمكنك الحصول على قدر فوري مع خدمة Wi-Fi ، ولكن إلى حد كبير لا يمكن تصميم معظم الأجهزة الصغيرة إلا من خلال قابس ذكي للتحكم البسيط وإيقاف التشغيل.

الأجهزة الصغيرة الذكية الوحيدة التي أظهرت الوعد هي أفران كونترتوب الذكية. يجب أن يشتمل المطبخ الأكثر ذكاءً على أجهزة من جميع الأحجام ، حتى الخلاطات ، وآلات القهوة أو المحامص.

المطبخ الذكي الحلم (على الأقل بالنسبة لي) هو المكان الذي تتطلب فيه الوصفة التي أرسلتها إلى الفرن تقطيع البصل جيدًا ويعرف معالج الطعام الذكي تمامًا المدة التي ستستغرقها العملية قبل أن يتحول البصل إلى مادة مسيلة للدموع هريس. إنه عالم لا تضطر فيه إلى ضبط مؤقت ، لأن الخلاط يعرف أن يعجن العجينة بخطاف لمدة 8 دقائق ، ثم يتوقف.

أحب أن أرى المزيد من أجهزة كونترتوب تضيف Wi-Fi. بالنظر إلى عدد الأقفال الذكية والمصابيح الكهربائية التي رأيناها تأخذ هذا النهج وتتخلى عن المحاور والجسور ، يبدو أنه طلب معقول.

هناك العشرات من تطبيقات المطبخ ، وأنا لست من يشكو من الخيارات (حسنًا ، كان هناك مرة واحدة). هناك تطبيقات للوصفات والتطبيقات للأجهزة الذكية الكبيرة. ترتبط هذه التطبيقات بـ Google Assistant أو تطبيقات Alexa. هناك تطبيقات لطلب البقالة وطرق طلب البقالة من خلال Family Hub أو مع مساعد صوتك. انها مذهلة. كنت أراهن أن هناك أشخاصًا لا يرون الإمكانات الكاملة لمطبخهم الذكي لأن تعلم تنظيم تلك التطبيقات والميزات وربطها واستخدامها في سيمفونية فعالة أمر لا غنى عنه.

خيار مبسط ، وربما شراكات أوسع ، يمكن أن ينشئ متجرًا واحدًا لكل شيء. هذا معقد – التطبيقات التي تتحكم في الفرن والتطبيقات التي تطلب البقالة والتطبيقات التي تعرض الوصفات هي حيوانات مختلفة. أفضل المحاولات التي رأيناها هي Chefling and Drop ، التطبيقات التي تحتوي على وصفات ، وتتحكم في العديد من العلامات التجارية للأجهزة الذكية ولديها ميزة قائمة التسوق.

يشبه إلى حد ما بداية المنزل الذكي عندما تعمل بعض الأجهزة مع Alexa ، وبعضها مع SmartThings وبعضها مع Google Assistant. في المنزل الذكي لعام 2015 ، كان هناك مزيج من الأجهزة التي عملت بشكل جيد بشكل فردي ، لكنها لم تتحدث مع بعضها البعض. المطبخ الذكي يشعر بهذه الطريقة الآن.

لقد قطعنا شوطًا طويلًا في المطبخ الذكي خلال السنوات القليلة الماضية. لدينا ثلاجات تعرف محتوياتها وأفران ميكروويف تطلب الفشار وقريباً سيكون من الصعب شراء فرن جديد بدون شبكة Wi-Fi. نحن على استعداد لرؤية كل هذه الفئات تتوسع مرة أخرى هذا العام في CES ، جاهزة أم لا.

سواءً كانت تلك التوسعات ستأخذ شكل أجهزة جديدة أم لا ، فإن AI المحسّن أو تطبيق يختتم جميع احتياجات مطبخنا في مكان واحد لم يتم رؤيته بعد. سيكون فريق CNET Smart Home على الأرض في لاس فيجاس للعثور على الشركات التي تجيب على رغباتنا في المطبخ الذكي ، لذلك تابعونا.